La bodega del Auberge des 21
La conservación óptima del vino es nuestra prioridad.
El Auberge des 21 dispone de una bodega de día con capacidad para 2000 botellas situada en la planta principal. Está equipado con un sistema de refrigeración controlado y un regulador de humedad.
En el sótano hay una bodega de almacenamiento con un sistema de control de temperatura y humedad. Tiene una capacidad de 6000 botellas.
Todos los vinos por copa se conservan a sus respectivas temperaturas, y utilizamos el sistema de conservación del vino al vacío después de cada uso.
Nuestra bodega contiene más de 500 referencias de todo el mundo
¡Una cava de vino excepcional!
Para un viaje enológico de lo más fascinante, venga a descubrir esta maravillosa bodega con más de 500 vinos de todo el mundo. Vinos de las mejores denominaciones de origen del mundo: Burdeos, Mendoza, Toscana, Borgoña, Napa Valley, Ribera del Duero, Piamonte, Priorat y muchos más…
Desde las verticales de los mejores dominios hasta la juiciosa elección de las importaciones privadas, nuestro equipo le ayudará a descubrir maravillosos e inolvidables hallazgos para todos los presupuestos y todos los gustos.
Galardonada con numerosos y prestigiosos premios, como la Carte d’Or y el Best Award of Excellence de la revista Wine Spectator, la bodega se considera, sin pretensiones, una de las más bellas de Quebec.
Para el placer de acompañar nuestra table d’hôte o nuestro menú de descubrimiento, todos los ingredientes están presentes para pasar una maravillosa velada en la que el maridaje de vinos y comida será el protagonista. Y sobre todo, cuando visite el Auberge, no dude en pedir una visita a la bodega. Siempre es un placer compartir nuestros conocimientos.
