Chez l’Auberge des 21, nous avons toujours eu à cœur d’adopter des pratiques respectueuses de l’environnement et de contribuer au développement durable de notre belle région. Aujourd’hui, nous sommes fiers d’annoncer notre engagement officiel en signant la Déclaration 2025 des dirigeantes et dirigeants d’entreprises du Saguenay–Lac-Saint-Jean pour la transition vers l’écoresponsabilité.
Un engagement régional pour une économie verte
La Déclaration 2025, initiée par PME Durable 02, vise à mobiliser les entreprises du Saguenay–Lac-Saint-Jean autour d’actions concrètes pour réduire notre empreinte écologique et favoriser des pratiques plus responsables. Cette initiative, pilotée par le Centre québécois de développement durable (CQDD), a pour objectif d’accroître la compétitivité et la performance des entreprises de la région en les aidant à mieux se positionner face aux nouvelles attentes du marché en matière de développement durable.
Nos actions pour une auberge plus verte
Depuis plusieurs années, nous avons mis en place diverses initiatives pour réduire notre impact environnemental :
- Valorisation des produits locaux : nous privilégions des ingrédients régionaux dans notre restaurant bistronomique;
- Réduction du gaspillage alimentaire : adoption de pratiques pour optimiser l’utilisation des aliments;
- Optimisation de la gestion des déchets : priorité au recyclage et compostage;
- Utilisation de produits d’entretien écoresponsables : pour limiter notre impact sur l’environnement;
- Sensibilisation de notre équipe et de nos clients : pour promouvoir les pratiques écoresponsables;
- Amélioration de l’efficacité énergétique : par l’optimisation de nos installations et équipements.
Et vous, êtes-vous signataire ?
Nous invitons les entreprises de la région à nous rejoindre dans cette belle initiative. Chaque action compte pour faire de notre région un modèle d’innovation et de durabilité.
Ensemble, faisons une différence pour l’avenir !
