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Une célébration de la richesse culinaire du Québec

C’est avec une joie simple et une grande gratitude que nous, à l’Auberge des 21, partageons avec vous une nouvelle qui nous touche profondément. Récemment, nous avons eu l’honneur de recevoir le certificat « Aliments du Québec au menu », une reconnaissance qui met en lumière notre humble effort de soutien à l’agriculture locale et à la gastronomie de notre région.

Une marque de reconnaissance qui nous honore:

Cette distinction n’est pas le fruit d’un effort isolé, mais le résultat d’un travail collectif et de la passion de nos cuisiniers, Danny et Frank. Leur dévouement à valoriser les produits de notre région dans notre menu est au cœur de cette reconnaissance. C’est une source de motivation pour nous tous à l’Auberge des 21, renforçant notre engagement envers notre communauté et notre environnement.

L’importance de privilégier les produits du Québec:

Choisir des produits locaux est plus qu’une pratique culinaire pour nous; c’est une philosophie. Cela nous permet de soutenir l’économie de notre région, de réduire notre empreinte écologique et d’assurer une fraîcheur inégalée dans nos plats. Nous sommes reconnaissants de pouvoir contribuer, à notre échelle, à la promotion de la richesse culinaire du Québec, offrant à nos clients une expérience authentique qui reflète la diversité et la qualité de notre terroir.

« Aliments du Québec au menu » : Plus qu’un programme, une communauté:

Nous sommes fiers de faire partie du programme « Aliments du Québec au menu », qui reconnaît les efforts des établissements comme le nôtre dans la mise en valeur des produits locaux. Cette appartenance à une communauté d’engagés pour la valorisation de notre gastronomie locale est une source d’inspiration quotidienne.

Recevoir ce certificat « Aliments du Québec au menu » est pour nous un rappel de l’importance de nos choix et de notre impact sur notre communauté et notre environnement. C’est avec humilité que nous continuons notre chemin, conscients de l’importance de chaque geste en faveur de la valorisation de notre terroir. Nous invitons notre clientèle à découvrir les saveurs uniques que nous offre la nature québécoise, dans l’espoir de partager ensemble cette passion pour une cuisine locale et responsable.

Nous serions ravis de vous accueillir à l’Auberge des 21 pour vous faire vivre une expérience où chaque plat raconte une histoire, celle de notre amour pour le Québec et ses produits. Venez nous rendre visite, pour un moment de partage et de découverte, au cœur de notre démarche humble mais sincère envers une gastronomie durable et engagée.

Auteur / autrice

  • Marie Dupont

    Marie Dupont est passionnée de développement durable et d'économie circulaire. À travers le blog de l'Auberge des 21, elle partage les initiatives écologiques et les pratiques durables mises en place par l'établissement, sensibilisant les lecteurs à l'importance de la préservation de l'environnement et de l'adoption de modes de vie plus responsables.

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