Le Thé Boréable : Une boisson festive aux saveurs d’automne

À l’occasion du 10e anniversaire d’Aliments du Québec au menu, l’Auberge des 21 est fière de présenter une boisson festive inspirée des saveurs automnales : le Thé Boréable. Ce cocktail unique met en valeur les ingrédients emblématiques du terroir québécois, tout en offrant une expérience chaleureuse et réconfortante, idéale pour les soirées fraîches de l’automne. Nous sommes ravis que notre création ait été mise en lumière sur le blogue d’Aliments du Québec ! Pour lire l’article complet intitulé « Sirotez l’automne avec des boissons festives de restaurateurs d’ici », rendez-vous sur le site de Québec au menu : https://quebecaumenu.com/2024/09/20/sirotez-lautomne-avec-des-boissons-festives-de-restaurateurs-dici 

Une inspiration bolivienne aux accents québécois

Le Thé Boréable s’inspire d’une boisson traditionnelle de Bolivie appelée « Té con té », une infusion parfaite pour se réchauffer lors des soirées fraîches passées en bonne compagnie. Avec cette création, nous avons voulu apporter une touche locale et authentique, en intégrant des ingrédients du Québec. Imaginez-vous, après une belle journée à explorer les paysages environnants de l’Auberge, assis confortablement, une tasse reconfortante entre les mains, dans une ambiance paisible et conviviale. C’est précisément ce moment de détente et de chaleur que nous souhaitons offrir à nos invités.

Recette du Thé Boréable

Ingrédients :

• Thé du Labrador de Au Cœur des Bois : Ce thé sauvage est reconnu pour ses propriétés apaisantes. Ses notes herbacées et légèrement sucrées forment la base parfaite de ce cocktail automnal. (Disponible dans notre boutique « Le coin des souvenirs »).
• Liqueur Lily Thé du Labrador de la Distillerie du Fjord : Cette liqueur locale ajoute une complexité aromatique, en sublimant les saveurs du thé du Labrador, tout en apportant une touche florale et subtilement fruitée. (Disponible à la SAQ).
• Sirop d’érable vieilli en fût de bourbon de François Lambert : Symbole incontournable du Québec, le sirop d’érable apporte une douceur réconfortante et une profondeur supplémentaire à chaque gorgée. (Disponible également dans notre boutique « Le coin des souvenirs »).
• Bâton de cannelle ou étoile d’anis (au choix) : Ces épices ajoutent une touche finale aromatique et visuelle à la boisson.

Préparation :

1. Portez à ébullition des feuilles de thé du Labrador dans de l’eau.
2. Ajoutez quelques fleurs de mélilot, laissez infuser brièvement puis filtrez le tout.
3. Incorporez une once de Liqueur Lily.
4. Sucrez selon votre goût avec un peu de sirop d’érable.
5. Servez le mélange dans une tasse et laissez infuser un bâton de cannelle ou une étoile d’anis pour parfumer délicatement le cocktail.

Un hommage aux saveurs du Québec

Le Thé Boréable incarne l’essence des forêts québécoises à l’automne, avec ses arômes enveloppants et ses ingrédients soigneusement sélectionnés. La douceur du sirop d’érable se marie parfaitement avec les notes herbacées du thé du Labrador, tandis que la Liqueur Lily ajoute une profondeur complexe à chaque gorgée. C’est une véritable célébration des richesses du Québec, où tradition et créativité se rencontrent dans une boisson festive.

Que vous soyez de passage à l’Auberge des 21 ou que vous souhaitiez reproduire cette boisson à la maison, le Thé Boréable est l’allié parfait pour accompagner les moments de détente en automne.

Découvrez l’article complet sur le blogue d’Aliments du Québec : Sirotez l’automne avec des boissons festives de restaurateurs d’ici.

Nous espérons que cette recette vous inspire et vous offre un avant-goût des plaisirs que nous aimons partager ici à l’Auberge des 21. Profitez-en pour déguster le Thé Boréable lors de votre prochaine visite et laissez-vous emporter par les saveurs envoûtantes du Québec.

 

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